チューリップのクッション

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たいへんご無沙汰いたしました。　あまりにも更新をさぼっていたのでやり方
を忘れてしまい、写真の取り込みもできずジタバタいたしました。
さて刺繍の生徒さんKさんの最新作です。　図案はご希望により草乃しずかさん
のご本からいただきました。　３部作になる予定です。　
私の方は昨年末に韓国刺繍のチュモニ（福袋）完成しました。
今メドゥップ（飾り紐）をつけていただくため先生に送ってあります。　
出来上がりましたらまた写真をアップします。　　
ホームページのコンタクトからメールをくださった皆様、手違いでたいへん
ご迷惑をおかけしました。　お返事がおそくなることがありましたら、ブログ
にコメントしていただいても大丈夫です。　　まだアップルとなかよくできな
い私ですが、頑張ります。今年もよろしくお願いします。

紫陽花色の帯揚げ

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刺繍の生徒さんKさんの最新作です。　ほんとは紫陽花の季節より前にできあがっていましたが、
私の方のPCの都合で今になってしまいました。　重いことこのうえなくちっとも言うことをきいてくれないウィンドウズに別れを告げて、マックではじめてブログを更新しています。　ここまで来るのにたいへんでした　帯揚げは紫陽花の紫に黄色と青の絞り模様を飛ばしたちょっと個性的な配色です。　着物上級者のKさんのこときっと素敵に着こなしてくれると思います。

NUIBIYORI ホームページ 開設しました。

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たいへん長らくお待たせしました。　やっとホームページができあがりました。

ブログのお引越しも考えていたのですが、なかなか自力ではむずかしく

このままココログで続けることになりました。　ブログのデザインを変える

だけでも汗かいてしまいました。

ホームページの方は看板と思っています。　日本刺繍教室の生徒募集中です。

日本刺繍に興味をお持ちの方がいらっしゃいましたらホームページの

コンタクトからご連絡ください。

日本刺繍や手仕事全般に関してのブログにするつもりですが、たぶんまた

すぐに脱線するかと思います。　　これからもあきれずお付き合いお願い

いたします。

お詫びとお知らせ

一ヶ月以上更新なしで時々覗いてくださってる方にはたいへん

申し訳ありません。　この間ブログのリニューアルを企んでいたのですが、

なかなか前に進みません。　というのも自力ではなかなかうまくいかず

デキル人とワカル人にお願いしております。　新しいブログはホームページ

合体で、いよいよ日本刺繍教室の募集もしようと思っています。

本来の目的であった刺繍関連ブログになります。

このブログも残していくつもりでいますが、刺繍を始めるとそれしかできなく

なってしまう私なので、どうなることやらわかりません。

勝手気ままなおしゃべりにつきあっていただきコメントまでお寄せください

ました皆様に心から御礼申し上げます。

新しいブログが出来上がり、自力で更新できるようになりましたらまた

おつきあいよろしくお願いいたします。　

錦松梅

新米の季節ですね。　先日ヤミーさんのお料理教室に行った日に

きぬえさんからいただいた錦松梅です。　夕食時には炭水化物を摂らないで

メタボにささやかな抵抗を試みているのですが、昼食には大好きなお米を

いただきます。　今日は千葉の新米に錦松梅をたっぷりかけて　あぁん幸せ～

きぬえさん　ごちそうさまです。　錦松梅といえば思い出すのはあのお方

そう　古今亭志ん朝様　　もう亡くなられて9年も経つんです。　今日10月1日は

ご命日です。　母　姉　私　三人とも志ん朝さんが大好きだった。　というか

惚れていた。　噺家としての実力はもちろんだけど、なんたって姿がいいん

だもん。　亡くなったときには、母と｢これで江戸前のほんとにかっこいい男性

は絶滅したかも｣と嘆きあったものでした。　母と姉はもちろんそれとは知らず

最後の高座を見ているのですが、私は見損なってしまいました。

テレビ時代の人だから映像が残っているのでいずれＣＤではなくてＤＶＤを

手に入れたいと思っています。　　ご飯をかきこみながら故人を偲ぶ不謹慎

な私をどうぞお許しください。

ヤミー流

ブログの更新をさぼっていたら、もうすぐ9月も終わりすっかり涼しくなっちゃい

ました。台風一過の気持ちのよい午後、おばさんのひとりごとのきぬえさんの

お誘いで横浜のカルチャースクールの一日講座に行って来ました。

ヤミーさんは料理ブログで一躍有名になり今やテレビでも活躍中の料理研究家

です。　今は輸入食材店のカルディーにお勤めしながら数々の料理本もだして

いらっしゃいます。　今回の講座もいろいろなレシピをそのまま教わるのではなく

どこの家にもある食材や調味料、道具で世界の料理やオリジナルのメニューを

作ってしまおうという私にぴったりな欲張りな企画です。

ヤミー流は聞いてしまうとまぁ当たり前の話で目からウロコというほどでもない

のですが、意識しながら料理を組み立てていけば、無駄な調味料や料理本は

必要なくなるかも。　なんとヤミーさんはいまだに　一畳半のキッチンで

一口コンロを使ってお料理しているそうです。

そんなわけで今日はさっそくヤミー流ソーセージジャンバラヤを作ってみました。

買い物に行かずに家にあるものだけでできました。　スパイシーな

この料理にはカイエンヌペッパーとかいろいろな香辛料をつかうようですが

ヤミー流は黒コショウ　一味唐辛子　カレー粉　ローリエ　を使います。

これだったらわざわざ用意しなくとも家にあります。　いろんな香辛料を使う

かわりにカレー粉を隠し味程度に使うことでスパイシーだけどカレーには

ならないという裏技です。　　みなさんの家にもいつ買ったのか

わからないような、スパイスがありませんか？　　ナツメグだとかパプリカ

だとか使い切ったことないんだわ。　ほんとは一回か2回で使いきれる量の

スパイスを売ってもらえるといいんだけどね、、、、、　カルディーさんよろしく

おねがいします。　　主婦にとって料理は毎日のことだからたまにはこうやって

凝り固まった頭をほぐしてもらえるとまたやる気が出てきます。

生ヤミーさんは写真やテレビで拝見するよりずっとチャーミングな女性でした。

頑張れ！　ヤミーさん。

コギグクス 済州島②

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

左がコギグクス　右がコングクス。　細めのおうどんのような韓国の麺です。

コギグクスは豚骨スープにゆで豚が入っている意外にあっさりとしたなんだか

なつかしい味、毎日食べても飽きない感じ。　コングクスは豆乳スープの冷麺

で黒胡麻も入っていて夏にぴったりの滋養食です。　お店の中は、　私たち以外

は地元の人ばかりで、丼の中にとうがらしやキムチを多量に投入して箸で豪快に

かきまぜて食べていました。　麺はこしがあるというよりモチモチした食感です。

韓国で食事をすると必ずキムチやらおかず

がサービスでたっぷりと出てきますが、この

お店のキムチは壷にたっぷりと入って

でてきます。

大根キムチも５センチ角くらいに大きく

切ってあるものがどっさりと。　おいしいので

どんどんいただけます。　

実は　旅行に行く前にネットで調べて　三代グクス会館と言うお店にいくつもり

だったのですが、タクシーで連れて行かれたのがこのお店でした。

このお店は女系で三代続いているお店だそうで壁には先代、先々代のオモニの

写真が飾られていました。　先代はまだお元気で大阪と済州島を行ったり来たり

だそうです。　　三代目の元気いっぱいのオーナーは自分のところが

元祖三代目のお店なのに、後から三代目を名乗っている三代グクス会館が

インターネットで有名になってしまって憤懣やるかたない感じでした。

どちらが元祖でも食べるほうはおいしければいいんですけどね。

焼肉や海鮮料理もいいけれど、やっぱりこういう気取らない日常の食べ物が

好きだな～

マンジャングル 済州島①

　　　　　残暑お見舞い申し上げます

ブログすっかりご無沙汰してしまいました。　この暑さですっかり引きこもりに

なりかけていましたが、やっと夏休みに入った夫と二人で済州島に行ってきました。

済州島に行くまではこの島には漢拏山しかないのかと思っていましたが、

なんと大小合わせて３６０以上の火山があるそうでいたるところに山があります。　

もちろん死火山ですが、島内は溶岩だらけです。

マンジャングル(万丈窟)は済州島に三つある世界自然遺産のひとつで、全長７キロの

溶岩洞窟の一部が公開されています。　　

残念ながらこのときカメラの電池が切れていて

じっさいの写真のかわりにパンフレットの写真

です。　もっとも溶岩洞窟の中は薄暗いので

フラッシュをたいても周りの様子は

撮影不可能です。　洞窟内の生態系を

壊さない程度の灯りしかないため、ゴツゴツ

した溶岩の上をころばないように必死で

歩いて１キロ行ってまた同じ道を戻るという、

しかも夏でも中は１３℃という涼しいのを

通り越した環境です。

前日の雨で水溜りもできていておばさんには

なかなかきびしい道のりですが、　圧倒的な

地球のエネルギーを肌で感じられる場所

です。　ここに限らず済州島は想像以上にダイナミックな自然の宝庫だと

知りました。

正直、食べ物のことしか頭になかった私は大自然を前に素直に

感動です。　アワビも黒豚もおいしかったのですが、この自然こそが済州島で

味わうべきものだと思いました。　

弦巻茶屋

ひさびさに長女とランチです。　

今日は彼女がごちそうしてくれるということで

桜新町から徒歩１５分ほどのところにある

スペイン料理の弦巻茶屋にやってきました。

ここは古い木造住宅を改装してカフェにして

いるのですが、外からみると懐かしい感じの

和風の家で、中に入るとスペイン風というより

モロッコ風です。　お料理もスペイン

料理＋モロッコ料理といったメニューです。

チョイスはすべて娘にまかせて、まずはミントティーですずみます。

スペイン風オムレツ・マッシュルームの

セゴビア風・パエリャ・ユズシャーベットの

シャンパンがけ・そば粉のクレープ。

よく食べる母娘なのでした。

メインのパエリャの写真を取ったはずなのに

保存し忘れてました。

ひさしぶりにがつんと塩のきいたお味に

暑さもふきとびました。

お店の裏にはせたがや百景のひとつ

双子の給水塔があります。

王冠がふたつならんだようなレトロな

給水塔は大正時代に造られたものだそうです。

塀の外からは全ぼうを見られないので

コチラで駒沢給水所給水塔をクリックしてごらんください。

寒蘭の袱紗

日本刺繍の生徒さんＫさんの三作目ができあがりました。　今回は台付きの

不祝儀の袱紗です。　図案はご本人の希望で　ふくさ屋日記のノブさんの

オリジナルの寒蘭です。　ノブさんにお願いして生地と図案、刺し方や袱紗の

仕立て方などのマニュアル付きのキットにしていただきましたので先生は

らくちんでした。

細かい刺繍ですが、図案の力にも助けられて、出来栄えはこのとおりなかなか

のものです。　

台付きにしたいという希望だったので　台を止める糸はレース針で細編みしたり

こはぜを差し込む糸ループ(ムシ)をつけたり　はじめてのことでちょっと苦労

しましたが、なんとか形になりました。　人に教えるということはほんとに勉強に

なります。　Kさんはグレーの袱紗を義理の妹さんに　紫は自分用にするそうです。

妹さんもよろこんでくださるのではとおもいます。

次の課題は鮮やかな藤紫の帯揚げです。

　　ふくさ屋さんに看板娘が誕生しました。　ノブさんが７月１９日に無事にご出産。

　　いや～めでたいめでたい　　ブログにかわいい写真がアップされています。