最近 釣りにはまった夫殿が持ち帰った魚たち。 その日私はビーズ刺繍の
講座があって 往復６時間半もかけて千葉の東金まで日帰りで行ってやっとこ
我が家にたどりついたと同時にこの魚たちとご対面。 あれ？ イサキとアジを
釣りにいったんじゃなかったっけ。
いったいどうすりゃいいの。 アナゴなんてさばいたことないし、メバルとイワシと
キスとカサゴそれ以外は初対面の魚たち。
もうやけくそで出刃包丁を振り回しウロコを四方に飛び散らせながら料理
しましたとも。 アナゴだって背開きにしてやりましたとも。
夕食にありついたのは１０時近く、もうへとへと。
できあがった料理の画像はＮＧです。 味はまずかったなどとは言わせません。
夫殿、３０センチ以下の魚はキャッチアンドリリースしてくださいな
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もう梅の季節は終わってしまいましたが、姉の作った梅ジャムが絶品なんです。
なんといってもこのジャムのすごいところはその香り。
わざわざ梅の種から核を取り出して加えています。 なので杏仁の香りが
するんです。 核は味はないのですが、ナッツのような食感でそれもアクセント
になっています。
今風にいえば梅のコンフィチュールですが、左側が完熟の梅ジャム、右が青梅
です。 完熟梅のほうは杏ジャムのような味、青梅のほうは少しあくや苦味も
あって大人の味です。
梅の核をかなづちで割って取り出すのがけっこうたいへんでコツがいるようです。
作り方はもう梅が出回っていないので来年梅の時期に少し早めにブログに
アップしたいと思います。
おまけでこれはやまもものジャムです。 もちろん姉作
これはヨーグルトやアイスクリームにのせると色もきれいでおいしいです。
ナニ ahbon は作らないのかって？
だってただでもらえるんだもん
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我が家は西と北側が道路に面している角地に立っています。
日当たりはいいのですが夏の西日がひどくて夏の午後にはいつも雨戸を
閉めないとクーラーが効かなくなります。 しかも西側の地面は建物のひさし
の下になるためまったく雨があたらず大きな木を植えるほどのスペースも
ないため木陰を作るということもむりです。 そこで最近はやりの緑のカーテン
をまねて緑の壁を作ってみることにしました。
西側にプランターを置いて木製の伸縮トレリスを固定してさらに支柱で補強
しました。 これ全部自分でやったかって？
ホホホホ 作男(夫)を雇いましたの
けっこうよくできているでしょ
写真は６月１８日撮影のものです。
左から琉球インゲン アバシゴーヤ へちま 普通のゴーヤ と４種類の苗を
植えました。 ちょっと欲張りすぎたかも。
なんといっても成長がはやいのがインゲンです。
苗を植えて３週間もたたないうちにこんなかわいいチビいんげんがなりました。
それが一週間もしないうちに収穫できます。 インゲンはほんとに実がついたと
思ったらすぐに収穫できる上に柔らかくて甘みもあっておいしいですよ。
同時にトマトの収穫も始まりました。
インゲンとへちまにくらべてゴーヤたちはちょっと出遅れております。
でも７月１日現在、緑の壁はここまで成長しました。
梅雨が明けて暑くなってきたらゴーヤたちががんばってくれることと思います。
緑のカーテンを作るなら遮光の意味ではへちまが葉も大きくて成長も旺盛ですが
食べる目的なら琉球いんげんおすすめです。 初心者でも大丈夫。
でも 葉っぱや実の形の面白さではやっぱりゴーヤかな。
ゴーヤは収穫が終わった後にへちまと同じようにゴーヤ水というものが採れる
そうです。 肌にいいそうなのでやってみようかな
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お取り寄せスイーツはやめられません。 パソコンで２４時間思い立った時
にいつでもおいしいものが注文できるなんてなんて便利なの
今私イチオシのスイーツがこれ。
宇治のお茶屋さんの伊藤 久右衛門さんの抹茶スイーツ 特においしいのが
宇治抹茶あんみつです。
抹茶寒天に白玉 抹茶蜜をかけて召し上がれ。 私はさらにバニラアイスを
トッピングします
抹茶スイーツひんやりセットは冷たいデザートがほかにも４種類、、、、
この中ではほうじ茶ゼリーがおすすめ、ほうじ茶の香りと苦味が生きています。
ホームページにはそのほかにも抹茶ロールケーキや抹茶チーズケーキなど
ありとあらゆる抹茶スイーツ満載です。
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アートファイバー エンドーは刺繍糸全般を扱うお店、ネットでみつけて是非
行きたいと思っていました。 場所は京都の二条城の北側です。
店内にはありとあらゆる種類の糸がところせましと並んでいます。
刺繍をする人ならちょっとハイテンションになるはずです。
もともとが染め屋さんで大手のメーカーが作らない糸をということで新しい素材や
染めにも挑戦する面白い糸屋さんです。 残念ながら釜糸は置いていないの
ですが、金銀糸はあります。
サンプルといくつか使いたい糸を買ってきました。
左からわざとマットに仕上ている絹の段染め縒り糸のサンプル
次が絹の単色のより糸 (細いより糸を三本さらによりあわせているもの)の
サンプル
中上は段染めの絹のより糸 いままでに見たことの無いような配色です。
その下は鎖のような金属糸、これは刺繍にもアクセサリーにも使えそう。
右は一掛 金糸の段染めのもの これもいままで使っていたものと一味違う
色味です。
そしてこれは韓国刺繍の先生に頼まれて探していたカラー金属糸です。
現物をサンプルとして預かっています。
韓国では伝統刺繍の糸などはそう簡単には手に入らないようでそれぞれの
先生が糸屋さんに発注してそれを生徒に分けるやり方をしているようなので、
私たちのように簡単に買えるわけではないようです。 また糸が足りなくなったとき
同じ色の糸を捜すのもむずかしいそうで糸の調達には苦労するようです。
そのせいか糸をとっても大事に使っています。
アートファイバー エンドーはネット通販もしています。 ネットにはのせていない
面白い糸もありますから、是非お店にいってみてください。
店主の遠藤さんはきさくでたいへん親切な方です。
私がお店に行った時も 東京からのお客さんが２人紅茶を飲みながら
話し込んでいました。
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針といえばみすや針 はじめてそのみすや針の本店に行ってみました。
三条通りに うっかりすると見過ごしてしまいそうな間口のせまい入り口が
あります。 実際 通り過ぎてしまいました。 ここを入ると中には手入れの
ゆきとどいた庭が広がっています。
こじんまりした店内にはいろんな種類の針が売られています。
針ってこんなにいろいろの種類があるんですね。 もちろん日本刺繍の
針も売っています。 駒取りのとじにつかう糸八という細い機械針はちょっと
力をいれると曲がってしまうので消耗品ですが、２５本入り一袋が１０５０円と
格安だったのでさっそく購入しました。 機械針は通販でも購入可能です。
かわいいマチ針もあります。
これはひとつひとつ手作りだそうで、実用品ではありませんが針刺しに刺して
おくとなごみますよ
みすや針にはもう一軒 みすや忠兵衛 というお店がありますが
こちらの三条のみすや針のほうが歴史が古く みすやという名前の発祥もこちら
のお店からだそうです。 次回はみすや忠兵衛さんにも行ってみようと思います。
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写真は漬物屋さん村上重のお店の入り口に飾られていた鉢植えの柏葉アジサイです。
今回の京都旅行は夫も一緒だったのですが、以前京都に単身赴任していた
夫は旧交を温めるのに忙しく、私の実質お一人様状態の旅でした。
最近では女性が一人で旅行したり食事したりすることもめずらしくはないし
昼間はかえって気を使うことなくどこでも自分の好きなところに行けて
いいのですが 夕食と夜一人でどう過ごすかが問題です。
食事はあらかじめ調べてカウンターのあるお店を予約したのですが お店の
方が気を使っていろいろ話しかけてくれるのが 人見知りの私にとっては
けっこう苦痛です。 ほっといてくれるのがいいんだけど。
食事のあとはもうショッピングという時間ではないので三択で考えました。
① ホテルに帰ってスイーツを食べながら本を読む
② シネコンで映画を見る。
③ エステを予約する。
一日目の夜は①で二日目の夜は②を選択しました。 これは都会のホテル
に泊まるときなどの三択です。 温泉などでは②はつかえません。③はある場合
もあるかも。 但し③はお金がかかります。
二日目の映画は新京極通りのシネコンで スラムドッグミリオネア をみました。
息もつかせぬスピードで交互に展開するクイズのシーンと回想で見せる
すさまじいスラムの現実。
最後にはインド映画ならではのお楽しみもありで映画館でみることを
おすすめします。 旅先の映画館でいつもは見ないような映画をみるというのは
なかなかいいものです。
どなたか一人旅の上級者がいらしたら極意を教えてくださいな
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京都に行ってきました。 私の住みたいお家ナンバーワンの
陶芸家 河井寛次郎さんの記念館で生前の住まい兼アトリエです。
登り窯も残されています。
五条坂を上りきったあたりを右に少し入ったところにある間口も奥行きもある
家です。
静かでおだやかな生活の空気がまだ残っているような気がします。
明日からでもここで生活できそうななつかしい感じ。
実際住んだら掃除だけでも一日では終わりそうも無いほど広いお家です。
家具調度もすばらしいものばかりですが日常にとけこんで使われることで
より美しさを増すものばかりです。
いただいてきたパンフレットの冒頭にこんな一節がありました。
驚いている自分に驚いている自分
生涯を通じていつも子供のように感動する心を失わず、ありとあらゆる物
と事の中から喜びを見いだし、そして何よりも人と人生をこよなく愛し大切
にした人 河井寛次郎の言葉です。
私もこんなふうに感動する心を失わず生きて行きたいと願っています。
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園芸熱でご紹介したワンダーデコールにまた行ってきました。
今回はおばさんのひとりごとのきぬえさんと一緒です。
まずは レ・アルカーテでランチ。ここはピザの釜があって女性がピザを
焼いています。 ピザだけでなく前菜もパスタもおいしいご近所の名店
です。 おいしいお料理の写真はおばさんのひとりごとにおまかせします。
これはワンダーデコールのお庭で撮った写真です。 知っている人には
あたりまえですが、これ柏の葉っぱです。 柏餅の柏しか見たことが
なかった私は大感激。 前回来た時も目にしているのに気がつかずに
通り過ぎていました。
そのすぐ隣には 柏葉アジサイ というちょっとかわったアジサイが咲いています。
花が丸くなく、房状に咲きます。 どんどん賢くなる私
そして鮮やかな花を咲かせているクレマチスです。
まったく前回は何をみていたのやら。 興味や知識がないと目の前にすばらしい
ものがあってもうかうかと通り過ぎてしまうものだと痛感しました。
二人目の園芸の師匠がきぬえさんです。 今回はきぬえさんちのちりめん紫蘇
の苗もいただきました。 きぬえさんちの草花はきびしい生存競争を生き抜いた
つよ～い子たちだそうです。 私が甘やかしてダメにしないようにしないとね。
さてここからが本題です。 きぬえさんのブログで紹介されているコナサロンの
パン 今回きぬえさんが焼いてきてくれました。 ブレッドロールベーカーで
あたためていただきます。 おいしいです。 ゆたかな小麦粉の香りがします。
くるみ好きのきぬえさん、くるみもたっぷり入っています。 写真を撮るのを
忘れて食べてしまいました。
コナサロンのパン教室は大人気で待っても入ることはむずかしいそうです。
何もつけないでもおいしいコナパンですが、前日おいしいコンフィチュール
を買ったので、いっしょにいただきました。
後ろがキャラメル、前左がオレンジとマンゴー、前右がアプリコット
くるみのコナパンにはキャラメルがぴったりでした。
コンフィチュールとお茶と焼き菓子を売っているのは学芸大学のお店
Maison romi-unieです。
今回はお菓子は買わなかったのですが、どれもシンプルでおいしそう。
２階のアトリエではお菓子教室もやっているそうです。
ここはパッケージもすてきで手土産にするとよろこんでもらえそう。
学芸大学でもう一軒ご紹介したい、雑貨屋さん Baden Baden
長女に連れて行ってもらいました。 住宅街の一軒家を改装した 地図が
なければ絶対にたどりつけないお店です。 雑貨屋さんといいましたが
家具からアクセサリーまで厳選された使い勝手のよさそうなものが並んで
います。 しかも日本人クリエーターの作品ばかりでどこかなつかしさや
温かみのあるものばかり。 どれもこれもほしくなって困りました。ここの
写真も撮り忘れました。 今どうしてもリンクがうまくいかないので興味が
ありましたら、検索してみてくださいね。
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ソウルでためしに買ってかえってきたホットックミックス。
やっと作ってみました。 ホットックというのは韓国の屋台で売られている
定番おやつです。 もち米の粉にドライイーストを加えて少し寝かせてから
中にシロップの素をいれて丸めてそれから平たくつぶしてフライパンで
焼きます。
できあがりはこんな感じ、はじめてにしては上出来です。
お味はカリットもちっとそしてトロリ。 トロリというのは中に入れたシロップ
の素が溶けてシナモンとナッツの入った蜜になって出てくるんです。
薄焼きのもち粉のパンですね。 焼きたてはおいしいですが、冷めるとちょっと。
こういう日にかぎっておみやげを買ってきた夫殿 でもずっと食べてみたかった
これです。
神田達磨 のはねつき鯛焼き 二度ほど前を通りかかったことがあるんですが
いつもすごい行列であきらめていたんです。 今日はたまたま夫が通りかかった
時に4人くらいしか並んでいなかったのですぐに買えたそうです。
詳しくはトラックバックのノブさんの記事もごらんください。
家に持って帰ってくる間にせっかくパリっとしていたハネの部分がしなっとして
しまったんですが、そこは我が家の秘密兵器 ブレッドロールベーカーを使って
パリっとさせていただきました。
あんこがあっさりとした甘みでハネも含めて生地の部分が多いので
くどくなくおいしくいただけます。 しっぽにまであんこが入っていてほしい
という方には少し物足りないかもしれません。
さて日韓おやつ対決はどっちが勝ちかというと、そりゃ～もちろんプロの作った
鯛焼きです。 ちなみに 韓国にも プンオパンという韓国式鯛焼きがあって
プンオというのはフナのことで直訳すると鮒のパンという意味だそうです。
日本語のパンは韓国でもカステラや焼き菓子などにそのまま使われて
いるようです。 日本の鯛焼きよりひとまわりちいさいサイズであんこは
甘みひかえめだそうです。 今度行ったときには是非食べてみたいと思います。
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